GARDA CABERNET SAUVIGNON DOC "VIGNETO MONTEZALTO" 1996 - CASA PASINI
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Denominazione: Garda Cabernet Sauvignon DOC "Vigneto Montezalto"
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Vendemmia: 1996
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Produttore:
Casa Pasini -
Raffa del garda (BS)
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Tipologia: Vino bianco rosso fermo
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Uve: 100% Cabernet Sauvignon
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Terreno: 1,5 Ettari di terreno di tipo calcareo argilloso di
origine morenica con discreta presenza di "scheletro" composto da
ciottoli ed inerti
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Altitudine: n.d.
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Resa: 70Q.li per Ettaro
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Vinificazione: Affinamento in Barriques per 18 mesi seguiti
da 6 mesi in botte di legno da
26 hl.
Affinamento finale in bottiglia per 6 mesi.
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Colore: Rosso porpora
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Profumo: frutta matura con sentori di vaniglia e liquirizia,
ricco e speziato, con ampio ventaglio di profumi terziari
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Sapore:
vellutato e pieno con tannini morbidi a lunga persistenza, denso,
polposo, complesso ed armonico
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Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Temperatura di servizio:
18-20° C.
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Conservabilitą: n.d.
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Prezzo indicativo in enoteca: 20€
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Bottiglie prodotte: Meno di 10.000
Note/curiositą: vinificato con lunga fermentazione e contatto pellicolare (18 giorni). Distribuito esclusivamente in cassette di legno da sei bottiglie. Il “Vigneto Montezalto” viene presentato e commercializzato per la prima volta proprio con la vendemmia 1996.
