OSTERIE D'ITALIA 2010 - SUSSIDIARIO DEL MANGIARBERE ALL'ITALIANA
Di
Paola Gho
Slowfood Editore
Pagine: 912
Anno: 2009
Prezzo: 20€
Osterie d'Italia Sussidiario del
mangiarbere all'italiana compie vent'anni. Dal 1990 č l'unica guida
dedicata ai locali dove si pratica la migliore cucina regionale.
Quest'anno sono 1700 i locali consigliati e raccontati, con
centinaia di novitą, tutti
caratterizzati
da fedeltą ai sapori del territorio, ambienti accoglienti, prezzi
corretti.
Due simboli premiano, rispettivamente, le cantine pił fornite e i
locali che presentano la migliore selezione di formaggi. Il
riconoscimento pił importante e ambito, la Chiocciolina dello Slow
Food, č assegnato ai locali che ci piacciono in modo speciale, per
l'ambiente, la cucina, l'accoglienza. Sono inoltre segnalati i
locali accessibili ai disabili e quelli che offrono menł adatti agli
intolleranti al glutine.
Per celebrare i vent'anni della guida, ogni regione č introdotta
dallo scritto di un personaggio della cultura, dello spettacolo,
dello sport: Marco Albarello, Folco Portinari, Lella Costa, Pietro
Bianchi, Francesca Neri, Klaus Dibiasi, Alberto Sinigaglia, Tullio
Avoledo, Maurizio Maggiani, Tonino Guerra, Massimo Cirri, Enrico
Vaime, Giovanna Marini, Neri Marcorč, Raffaele Colapietra,
Antonietta Caccia, Alessandro e Giuseppe Laterza, Marino Niola,
Gaetano Cappelli, Vito Teti, Roy Paci, Gavino Sanna.
