QUALI BOTTIGLIE NELLA CANTINA IDEALE?
Per fare
un elenco di vini corretto è necessario avere ben chiaro lo scopo
per cui li si vuole conservare in cantina. Infatti, se l'obiettivo è
quello di custodire vini rari e preziosi, il cui valore commerciale
si accresce col tempo, per farne quindi un investimento, è evidente
che si deve avere a disposizione un budget finanziario piuttosto
corposo, che consenta di avvicinarsi a quelle perle enologiche senza
trovarsi in seria difficoltà.
In questo caso, è ovvio che la selezione dei vini è legata
esclusivamente a leggi di mercato, alla notorietà del prodotto e
alla sua relativa disponibilità; inoltre va tenuto presente che non
esistono vini pregiati in ogni regione italiana, ma sono più o meno
concentrati in una ristretta cerchia di zone elette, anche se, ogni
anno possono nascere nuove "star".
E' quindi importante essere sempre attenti e aggiornati sulle novità
enologiche di ciascuna regione. Se invece si desidera semplicemente
avere una cantina ricca di vini qualitativamente buoni,
semplicemente per il piacere di berli nei momenti migliori, allora
il budget può essere più contenuto e distribuito equamente per tutte
le regioni italiane.
LaVinium ha scelto di mostrarvi tre esempi di cantina ideale: la
prima tiene conto di quei vini che abbiano un ottimo rapporto
qualità/prezzo, in grado di soddisfare tutte le esigenze quotidiane;
la seconda è per chi vuole qualcosa di più, vini in grado di
evolversi o di mantenersi a lungo, capaci di dare grandi emozioni;
la terza ed ultima riguarda i cult wines, vini che rappresentano un
possibile investimento, sicuramente grandi vini, il cui prezzo non è
neanche valutabile.
Ovviamente ognuno può attingere, secondo le proprie necessità, a
questa o quella cantina, per costruirsene una propria, basandosi su
criteri assolutamente personali. In conclusione, queste tre cantine
rappresentano un'indicazione, non pretendiamo che racchiudano tutto
lo scibile del mondo vinicolo, non basterebbero trenta pagine, ma
certamente contengono gran parte delle migliori etichette
disponibili sul mercato italiano.
