RONCHI VARESINI IGT "SEBUINO" 2005 - CASCINA PIANO

• Denominazione: Ronchi Varesini IGT Sebuino
 • Vendemmia: 2005
 • Produttore: Az. Agricola Cascina Piano - Angera (VA)
 • Tipologia: Vino rosso secco fermo

 • Uve:  Nebbiolo, Croatina e Vespolina
• Terreno: n.d.
 • Altitudine: 250 mt. s.l.m.
 • Resa: 90 Q.li per Ettaro
• Vinificazione: Breve macerazione prefermentativa a freddo. Macerazione oculata e dinamica con fermentazione a temperatura controllata per esaltare le fragranze.
• Colore: Rosso rubino brillante
• Profumo: Intenso e fruttato di viola, pesca e ciliegia.
• Sapore: Abbastanza morbido, fresco, corpo leggero ma presente con tannini giovani.
 
• Gradazione alcolica: 12% vol
 • Temperatura di servizio: 18° C.
 • Conservabilità: non valutabile
 • Prezzo indicativo: 7 €
 • Bottiglie prodotte: n.d.

L'azienda Cascina Piano di Angera è assai giovane (fondata nel marzo 2003) tuttavia fin dalla nascita si è posta come antesignana della recente IGT "Ronchi Varesini"

Il nome Sebuino deriva da "Vicus Sebuinus", probabilmente il nome celtico di Angera quando la città era ancora un piccolo centro rurale.
Un'iscrizione dei vicani sebuini - gli abitanti del luogo - compare sul piedistallo di un'ara dedicata a Giove e conservata nella Rocca Borromeo.
L'etichetta esprime il legame con il territorio, ritraendo un affresco della chiesa di S.Alessandro. La mano della contemporaneità rivisita l'affresco in modo artistico così come l'innovazione oggi aiuta a valorizzare la coltura dei vigneti storici

Una considerazione deve essere fatta sul prezzo, i sette euro pagati per l'acquisto del Sebuino in un supermercato GS di Varese sono giustificati, più che dalle caratteristiche complessive del vino, dalla ridotta produzione e dalla volontà di sostenere lo sviluppo di un prodotto assai giovane (l'IGT è del 2005), di nicchia, ma che comunque stà dimostrando interessanti qualità ed un buon riscontro da parte del mercato e della ristorazione locale.