ROSSO DI MONTALCINO DOC "CAMPO AI SASSI" 2002 - MARCHESI DE FRESCOBALDI

• Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
 • Vendemmia: 2002
 • Produttore: Marchesi de Frescobaldi, Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino
 • Tipologia: Vino rosso secco fermo

 • Uve:  Sangiovese 100%
• Terreno: Terreni galestrosi, di alberese e arenaria, ricchi di argilla e calcio                 
 • Altitudine: 250-450 mt. s.l.m.
 • Resa: 3.000 viti/ha nelle vigne a bassa densitą, 5.500 viti/ha nell'ultima generazione di vigne ad "alta densitą" coltivate a sperone basso.

 • Vinificazione: Vendemmiato tra fine settembre ed inizio ottobre in modo prevalentemente manuale. Fermentato in acciaio per 12 giorni a 30° C. ha svolto la fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica. Affinamento parte in botti di rovere Slavonia, da 80 hl e 100 hl, ed in parte in barriques. Successivamente 6 mesi in bottiglia.

• Colore: Rosso rubino intenso
• Profumo: Aromatico, complesso, la componente fruttata risulta dominante: dapprima mirtilli e ribes, e poi ciliegia e prugna, chiara sensazione di rovere tostato accompagnato da note terziarie di tabacco.
• Sapore: Sapore strutturato con un fine ma marcato tannino, armonico con la componente alcoolica.

• Gradazione alcolica: 13% vol
 • Temperatura di servizio: 18° C.
• Conservabilitą: 6 anni
 • Prezzo indicativo in enoteca: 15 €
 • Bottiglie prodotte: n.d.

• Abbinamenti: E' un vino da tutto pasto, specialmente indicato con le saporite portate della cucina senese, specie salumi, piatti di carne di maiale, carni rosse salsate, umidi di pollame.

Frescobaldi č una delle maggiori e pił estese aziende viticole europee, 5000 ettari di proprietą, oltre 1000 di vigneti, nove tenute in Toscana tutte situate in zone particolarmente vocate e dedite alla produzione di vini pregiati, D.O.C. e D.O.C.G. e una distribuzione di qualitą in oltre 65 paesi del mondo.
Sebbene l’azienda abbia vissuto numerose evoluzioni nel corso degli anni, la proprietą non č mutata e ancor oggi appartiene interamente alla famiglia Frescobaldi.

La filosofia che negli anni ha caratterizzato l’attivitą vinicola si basa sulla valorizzazione delle uve dei propri vigneti, nella convinzione che la qualitą del prodotto nasca prima di tutto dal vigneto. Il "terroir", ossia il legame indissolubile tra l’ambiente, il vitigno, il clima e l’intervento dell’uomo, č, secondo Frescobaldi, all’origine della qualitą del vino.