COLLI TOSCANA CENTRALE IGT 1996 "MATRIARCA" - LE CALVANE
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Denominazione: Colli Toscana centrale IGT
"Matriarca"
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Vendemmia: 2000
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Produttore:
Fattoria
Le Calvane - Montagnana Val di Pesa (FR)
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Tipologia: Vino rosso secco fermo
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Uve: Merlot "Vigna nuova" 100%
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Terreno: Galestro (argilloso calcareo)
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Altitudine: 160-162m s.l.m.
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Resa: n.d.
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Vinificazione: Tradizionale in rosso per uve di alta qualitą,
elaborato in piccole botti di rovere francese per 10 mesi con
successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia
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Colore:
Rosso
rubino
intenso con tonalitą di prugna
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Profumo: Ampio e variegato, con note di amarena, prugna secca e
sensazioni speziate (caffč, liquirizia, cacao), animali e
vegetali (peperone verde, eucalipto, ginepro, glicine,
violetta).
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Sapore:
Pieno,
morbido, di grande volume gustativo, lungo e tannico nel finale
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Gradazione alcolica: 14% vol
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Temperatura di servizio:
18° C.
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Conservabilitą: n.d.
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Prezzo indicativo in enoteca: Da 20€
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Bottiglie prodotte: n.d.
• Abbinamenti: Piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
