VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUP. "MACRINA" 2001 - GAROFOLI
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Denominazione:
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico
superiore "Macrina"
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Vendemmia: 2001
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Produttore:
Casa Vinicola Garofoli - Loreto (AN)
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Tipologia: Vino bianco secco fermo
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Uve: Verdicchio 100%
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Terreno:
di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone ricche di sabbia.
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Altitudine: medio collinare
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Resa:
Bassa resa di uve per ettaro raccolte a piena maturazione
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Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve intere, - pulizia del mosto a freddo,
fermentazione a bassa temperatura 
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Colore: Giallo dorato
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Profumo:
Fruttato con preminenza di note di frutta matura quali pesca, mela e
frutti esotici; gradevole accenno di fiori bianchi, anche se non
particolarmente intenso; naso nel complesso intenso ed elegante
nello stesso tempo.
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Sapore:
Sapido e dalla struttura salda, con una piacevole nota di
freschezza
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Gradazione alcolica: 13% vol
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Temperatura di servizio:
12° C.
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Conservabilitą: Entro 2-3 anni dalla vendemmia se ben conservato.
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Prezzo indicativo in enoteca: 15 €
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Bottiglie prodotte: 18.000 anno
Pur mantenendo la tipicitą e le caratteristiche del verdicchio
tradizionale, una resa per ettaro pił bassa ed una raccolta
leggermente posticipata rendono questo vino ricco di
complessitą, struttura ed eleganza che gli consentono una certa
longevitą.
E' un abbinamento adatto ai primi piatti di pesce, frittura e
pesci in padella e alla brace. Fritto misto alla marchigiana di
carni diverse, verdure e olive.
Le origini della Casa Vinicola Garofoli risalgono alla fine del 1800 quando Antonio Garofoli, nel 1871, č gią dedito alla produzione e vendita di vini locali, attualmente la Gioacchino Garofoli č una societą per azioni sempre posseduta dai componenti della famiglia Garofoli ed č guidata dai fratelli Carlo e Gianfranco.
