TOSCANA IGT FONTARCA 2004 - TENIMENTI D'ALESSANDRO
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Denominazione:
Toscana IGT bianco
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Vendemmia: 2004
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Produttore:
Tenimenti Luigi d'Alessandro -
Cortona
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Tipologia: Vino bianco secco
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Uve: Chardonnay
(60%) e Viognier (40%),
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Terreno:
Argilloso
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Altitudine: Medio collinare
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Resa:
Tra 50 e 60 ql. di uva ad ettaro, circa 8 hg. a pianta
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Vinificazione:
Le uve,
colte a mano in cassetta, sono poi collocate in una cella
frigorifera. L’uva viene prelevata quando la temperatura ha
raggiunto i 4-6°C, al fine di consentire una macerazione con la
buccia di 16-24 ore, dopo che č stata pigiata e diraspata.
I mosti provenienti da Chardonnay, dopo defecazione naturale per
circa 12 ore a temperatura di 12-14°C, fermentano in barrique nuove
da 225 litri di rovere (conservati sur lie total per 8 mesi, con
periodici batonnages). Il Viognier, invece, viene fermentato e
maturato in “barriques di secondo e terzo passaggio”
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Colore: Giallo paglierino tenue
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Profumo: Intensi e freschi di mela matura, frutta esotica e
miele
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Sapore:
L'aciditą elevata rende fresca la beva, sostenuta in modo
concomitante da un corpo medio-pieno, che troviamo pulita, citrina,
con spunti dolci e chiusa da un finale in cui si avverte il legno ma
anche un buon ritorno fruttato
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Gradazione alcolica: 13,5% vol
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Temperatura di servizio:
11-12° C.
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Conservabilitą:
n.d.
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Prezzo indicativo in enoteca: 20 €
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Bottiglie prodotte:
n.d.
L‘azienda viene acquistata nel 1967 e si estende per 140 ettari
di terreni collinari (circa 300 m s.l.m.), attorno a Cortona,
della Tenimenti d‘Alessandro costituiscono il cuore di quella
che era una delle pił grandi aziende della Val di Chiana,
nell‘estremo est della Toscana, non lontana dal Lago Trasimeno.
Questo grande vino nasce con uve Chardonnay (60%) e Viognier
(40%), percentuali leggermente variabili di anno in anno. Le uve
sono prodotte da vigneti densi (7.000 ceppi per ha), a giacitura
leggermente collinare, la composizione del terreno č argillosa.
Valutazioni ricevute dall'annata 2004:
Rivista "Duemilavini 2006": 4 grappoli
Rivista "L'Espresso 2006": 16/20
Rivista "Maroni - Guida dei Vini Italiani 2006": 85 + grappolo
Rivista "Veronelli 2007": 2 stelle rosse
Rivista "Veronelli 2006": 2 stelle rosse
